何か作った時に、ついでにお肉やキノコを余分に切って、ランチ用に1人分づつ冷凍しておけば、切る手間もなく、簡単に出来ます。
鶏肉と椎茸は水から火を通すと、出汁が出ます。
お肉、キノコは何でも良いです。あくまでもあり合わせが簡単ランチのコツ！