豆腐と鳥ひき肉の巾着煮
油揚げに染み込んだ甘しょっぱいだしが美味しい〜♬それにヘルシー！
このレシピの生い立ち
油揚げでメインを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ささみ、豆腐、きんぴら、卵、塩コショウをミキサーに入れ混ぜる。
- 2
油揚げを口を開いて、ミキサーにかけた具材を、あげの半分より少し多めまで入れる。
- 3
口を爪楊枝で縫うようにとめる。
- 4
鍋に水、砂糖、しょうゆ、顆粒だしを入れ、沸いたら巾着を並べるように入れていく。
- 5
落としぶた(アルミ箔)をして、中火で15〜20分煮る。
煮えたら、そのまま冷ます。 - 6
しっかり味を染み込ませて食べます。
コツ・ポイント
鳥ささみを使いましたが、どの部位でも大丈夫です。
具材にきんぴら残りを使いましたが、ひじき煮の残りや、ネギ、レンコン、何でも良いと思います！
ひき肉を使えば、ミキサーなくて大丈夫です！具材は包丁で刻みます。
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