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茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺
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茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

サッポロ一番だしのきいた海鮮ラーメンで、茄子とピーマンののった冷たい麺を作りました♪
このレシピの生い立ち
このごろ、大量に作って保存しているナスとピーマンの麺つゆつけを、麺のトッピングに使いました。かなり、好みの味です。

サッポロ一番だしのきいた海鮮ラーメンで、茄子とピーマンののった冷たい麺を作りました♪
このレシピの生い立ち
このごろ、大量に作って保存しているナスとピーマンの麺つゆつけを、麺のトッピングに使いました。かなり、好みの味です。

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茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

サッポロ一番だしのきいた海鮮ラーメンで、茄子とピーマンののった冷たい麺を作りました♪
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このごろ、大量に作って保存しているナスとピーマンの麺つゆつけを、麺のトッピングに使いました。かなり、好みの味です。

サッポロ一番だしのきいた海鮮ラーメンで、茄子とピーマンののった冷たい麺を作りました♪
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このごろ、大量に作って保存しているナスとピーマンの麺つゆつけを、麺のトッピングに使いました。かなり、好みの味です。

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材料

２人分
  • サッポロ１番だしのきいた海鮮ラーメン 2個
  • 茄子 1本
  • ピーマン 2個
  • めんつゆストレート １００cc
  • 茗荷 1個
  • 水 ４００cc
  • 油（揚げ用） 適量
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作り方

  1. 1

    サッポロ一番だしのきいた海鮮ラーメンを準備

    • 茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺作り方1写真
  2. 2

    前の晩に、ナスとピーマンを好きな大きさに切り素揚げして、麺つゆにつけて千切りの茗荷を加えて、冷蔵庫で冷やす。

    • 茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺作り方2写真
  3. 3

    １の麺を３分間茹でる。

    • 茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺作り方3写真
  4. 4

    冷水で水洗いして、水気を切る

    • 茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺作り方4写真
  5. 5

    どんぶりに付属の出しのきいたスープを入れて、浄水２００ＣＣを加えて溶かす

  6. 6

    ５に４の麺を加えて、２のナスとピーマン、茗荷をトッピング。２の漬け汁大さじ１～２をかけて、完成

    • 茄子とピーマンの素揚げでぶっかけ麺作り方6写真
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すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266
2016/07/11 04:44に公開
食べるのは、大好き♡でも作るのは……がんばります！！
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このレシピのキーワード

素揚げ なす みょうが ピーマン ラーメン 海鮮

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