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さつま芋とエノキの味噌汁
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さつま芋とエノキの味噌汁-レシピのメイン写真

さつま芋とエノキの味噌汁

めいな
めいな @meinaa

さつま芋を貰ったので、エノキダケと一緒に味噌汁にしました。甘くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夕食用に作りました。

さつま芋を貰ったので、エノキダケと一緒に味噌汁にしました。甘くて美味しいですよ。
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さつま芋とエノキの味噌汁

めいな
めいな @meinaa

さつま芋を貰ったので、エノキダケと一緒に味噌汁にしました。甘くて美味しいですよ。
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夕食用に作りました。

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材料

2人分
  • 〇水 400CC
  • 〇和風顆粒だし 小さじ1
  • 〇さつま芋 小1本
  • エノキダケ 1/5パック
  • 自家製味噌 小さじ2~
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。エノキダケは、石づきを切り落とし小房に分ける。

  2. 2

    〇を鍋に入れ、沸騰したらエノキダケを入れて弱火にして煮る。

  3. 3

    さつま芋に火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。再び火をつけ再沸騰直前に火を止める。お椀に注ぐ。

コツ・ポイント

さつま芋の皮が傷んでいたので、今回は皮を剥きました。皮つきのままのほうが栄養あると思います。

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めいな
めいな @meinaa
2019/10/30 09:47に公開
 めいな  satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき さつま芋

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