しいたけは石突をとつて薄切り。えのきは根元を切り取り、半分に切る。梅干しは適当に細かく切る。薬味はみじん切り。

鍋にきのこと☆を入れる。梅干しも種ごと入れる。

炒め終えたら梅干しの種を取り余熱を冷ます。

オクラは耐熱容器にいれて電子レンジで1分温める。冷ましてから、ヘタとガクを切り取り、切ります。

そうめんを茹でる。

お皿にそうめん、きのこ、○のつゆ、薬味をかけて出来上がり。