甘酒すきやき風
発酵家族 @85kazoku
調味料として甘酒を使った優しい味の発酵おかず
このレシピの生い立ち
冬らしいあったか発酵おかずを作りたくて考えました。
残ったら、うどんを入れたり、野菜と水を加えてスープにしてもおいしいです。
甘酒すきやき風
調味料として甘酒を使った優しい味の発酵おかず
このレシピの生い立ち
冬らしいあったか発酵おかずを作りたくて考えました。
残ったら、うどんを入れたり、野菜と水を加えてスープにしてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
〇を合わせて冷蔵庫で1晩置く。
- 2
玉ねぎは6等分の串切りにする。焼き豆腐は8等分にする。鍋に白滝、焼き豆腐、玉ねぎを加える。
-
- 3
★を加える
-
- 4
フタをして強火で15～20分煮る。
- 5
〇を広げるように乗せ、沸騰させる。肉の色が変わったら火を止める。
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- 6
器に盛り付け、ゆでたスナップエンドウを飾る
-
コツ・ポイント
甘酒はかぼちゃ・米麹の自家製かぼちゃ甘酒を使いました。
かぼちゃ甘酒★ノンアルレシピID : 19877884
甘酒と塩麹で肉がやわらかくなります。
肉を加えたら加熱しすぎないのがポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100022
