クミン香る！アスパラのカレー炒め
sachi825 @sachi825
ささっと炒めて１品！風味豊かなカレー風味が食欲をそそります！副菜やお酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
アスパラがたくさん届いたので炒め物に。カレー炒めにクミンを加えて、風味豊かに仕上げました♪
クミン香る！アスパラのカレー炒め
ささっと炒めて１品！風味豊かなカレー風味が食欲をそそります！副菜やお酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
アスパラがたくさん届いたので炒め物に。カレー炒めにクミンを加えて、風味豊かに仕上げました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの硬い部分は切り落とし、4等分にカットする
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- 2
オリーブオイルを温めたフライパンに☆を入れて弱火で香りが立つまでじっくり炒める
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- 3
2に１を加えて全体にオイルを絡め、白ワインを回し入れ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする（中まで火を通す）
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- 4
3にカレーパウダーを振って全体に絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 5
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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- 6
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コツ・ポイント
今回のアスパラは茎も柔らかいのですが、硬い時は、ピーラーで薄く皮を剥くと、柔らかく食感も良く食べられます♪
つくれぽ
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