キャベツは芯を付けたまま縦に４等分にに切る。パプリカはタネとへたを取って縦８等分に切る。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を敷いて、中火で熱し、キャベツとパプリカを並べる。キャベツは返しながら５分、パプリカは３分焼く。

熱いうちに調味料に漬け込む。