★簡単!イカのニンニク風味炒め★

うちキッチン◎
うちキッチン◎ @uchikitchen
tokyo musako-ganei

イカのニンニク炒めがおいしいです。
フランスパンによくあいます。
このレシピの生い立ち
たまにイカを食べたくなる時に作ります。

★簡単!イカのニンニク風味炒め★

イカのニンニク炒めがおいしいです。
フランスパンによくあいます。
このレシピの生い立ち
たまにイカを食べたくなる時に作ります。

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材料

2人分
  1. イカ 1パック
  2. ニンニク 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. コショウ おこのみで

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    ざるでイカを水洗い
    頭と足を離します
    墨の袋を潰すと厄介なので
    優しく

  3. 3

    洗ったイカを
    輪切りにします

  4. 4

    輪切り後

  5. 5

    フライパンに油をひいて弱火でニンニクを炒めます。
    油と水が混ざると
    跳ねるから、本当に弱火で

  6. 6

    弱火でゆっくり

  7. 7

    イカ投入
    ニンニクのいい香りがしてきたら

  8. 8

    お酒を大さじ1いれて2,3分
    炒めます。
    あまりガチャガチャ混ぜないで
    おいとけば良い
    あまり炒め過ぎると固くなります

  9. 9

    醤油、コショウをかけて出来上がり

  10. 10

    フランスパンによく合います。汁をパンにつけるとおいしいです。

コツ・ポイント

イカはあまり火を入れないほうがやわらかくて
おいしいです。

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茶色くすれば、だいだいが旨い。Let’s 再現!やってみたら、きっと、いつかはできるはず。ども、Tokyo musako-gの「うちキッチン◎」です。2015年から料理とともにクックパッドを始めました。もう10年経つので「料理研究家」なのかと思います。累計300万回以上のアクセスを頂いているようで、ありがたいです。家では週に4回、晩御飯を作るまで昇格しました。自分で作ると始めイマイチでも、そのうち何かにふと気付き、その後じょうずに作れるようになったりして楽しいです。一番のオススメはタモリさんがTVで「旨いんだよね」と言っていたレシピを再現した「タモパン」です。 今現在1,686人の誰かのフォルダに入ってます。  自分でも100回以上作ってます。是非に。
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