BBQに持ってこう！ボンカレーサテ
ボンカレー @boncurry_jp
夏はキャンプやBBQなど野外で楽しめるレジャーがいっぱい。そこでアウトドアレシピにも使える串焼きのサテはいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
いつものかたまり肉もいいけど、子供でも食べられるハンバーグみたいなものが手軽に食べれたらと思いつくりました。ボンカレーと牛乳がつなぎの役割をしてくれるから、成型して寝かせれば簡単にサテができちゃいます。ビールにもよく合いそうですね。
BBQに持ってこう！ボンカレーサテ
夏はキャンプやBBQなど野外で楽しめるレジャーがいっぱい。そこでアウトドアレシピにも使える串焼きのサテはいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
いつものかたまり肉もいいけど、子供でも食べられるハンバーグみたいなものが手軽に食べれたらと思いつくりました。ボンカレーと牛乳がつなぎの役割をしてくれるから、成型して寝かせれば簡単にサテができちゃいます。ビールにもよく合いそうですね。
作り方
- 1
ボンカレーは大さ1杯分を別の容器にとりわける。
- 2
残りをすべて豚ひき肉と混ぜ、しょうが、パン粉と共に粘りが出るまでよく練り、冷蔵庫で30分程度冷やす。
- 3
１の肉ダネを6等分にし、楕円形にまとめ、くしを刺す。(手に水をつけながら作業するときれいにできる。
- 4
2の串をサラダ油を熱したフライパンに並べ、弱めの中火で3～4分焼き、上下を返してもう片面を3～4分焼く。
- 5
最後に1で取り分けたカレーに牛乳を混ぜ、ハケでサテの表面に塗り、サッと焼いてカレーの香りをたたせる。
- 6
※調理時間は冷蔵庫で冷やす時間も含む
コツ・ポイント
サテをBBQにもって行くときは、肉だねをくしに刺したら、肉だね部分にラップをしっかり巻いて形をキープしましょう。冷凍して持っていっても大丈夫です。
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