きゅうりの大量消費☆Ｑちゃん風漬け物
パリパリのＱちゃん風漬け物です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた巨大なきゅうりの消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを板ずりしてから、1.5cmの輪切りにして、塩を振って一晩くらい置いて水分を出す。
- 2
きゅうりをザルにあげて、水分をきる。
- 3
鍋に調味料としょうがを入れて沸騰したら火を止めてきゅうりを入れて常温まで冷えるまでおく。
- 4
ザルに上げてきゅうりと汁を分ける。
- 5
汁を鍋に戻して、再度沸騰させて火を止めてきゅうりを戻して浸す。
常温まで冷えたら冷蔵庫に入れる。 - 6
一晩置くと食べられますが、さらにもう一晩置くと味が落ち着いて美味しくいただけます。
コツ・ポイント
時間を置いて味が落ち着くのを待ってあげる。
塩を振って水分を出すこと。
大きくなりすぎて種が大きくなったものは、ティースプーンなどで種を出してから作って下さい。
つくれぽ
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