かぼちゃを適当に切り、電子レンジで軽く加熱しておく。

玉ねぎはスライスし、バターかオリーブ油で炒める。

2にかぼちゃを入れ、浸るくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。

あら熱がとれたらミキサーにかけて滑らかにする。

4を鍋に移して火にかけ、生クリームか牛乳、コンソメの素を入れて煮る。

追記：牛乳の分量を間違えていたので変更しました（100cc→200cc）。