キャベツはざく切り、玉ねぎはスライスに、鮭は一口大にきります。

フライパンに油をしき玉ねぎとキャベツをよく炒めます
しゃきしゃきの野菜が苦手な方は少し水を入れ蓋をし蒸し焼きすると◎

野菜がしんなりしてきたら鮭を皮から焼いていき、酒、砂糖、醤油、だしを入れます。

中火にし5分ほど蒸し焼きにしていきます。
5分後火を止めお皿に盛り付け小口ネギを散らしたら完成です。