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ごまもち

chaco**
chaco** @cook_40188668

黒ごまのあまからたれです
このレシピの生い立ち
ごまもちは家族みんな大好きなおばあちゃんの味!

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材料

餅10以上食べられる量
  • 黒ごま 100g〜
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 大さじ1.5
  • 白だし 小さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    黒ごまを軽く炒る
    香ばしいいいにおい♪

  2. 2

    すり鉢でひたすらする
    ねりごまペーストにします
    しっとりつやつやになるまで!
    口当たりが良くなるのでここは頑張り時

    • ごまもち作り方2写真
  3. 3

    調味料を混ぜて、お好みのかたさに水またはお湯で伸ばす

  4. 4

    茹でた餅に絡めます

コツ・ポイント

すりごまからスタートしてもいいです(少量ならねりごまでも)
私はごまを炒った時の香りが好きなので!

白ごまにはない、まったりこっくりとした味になるのでぜひ黒ごまで!

茹でた人参やほうれん草と和えれば甘辛ごま和えになります

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chaco**
chaco** @cook_40188668
2018/02/04 11:22に公開

このレシピのキーワード

お餅

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