かぼちゃは一口大にカットする。

鍋にかぼちゃを並べ、かぼちゃが半分浸かるくらいの水と、鶏ガラスープの素を入れる。

かぼちゃが重ならないように並べるほうが均一に火が通ります。

鍋を弱火にかけて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

だいたい、水分がなくなる頃にかぼちゃも柔らかくなるかな？

皿に盛ったかぼちゃに、白すりごまと塩をパラパラかけてできあがり。