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メカジキのシャキとろ炒め
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メカジキのシャキとろ炒め-レシピのメイン写真

メカジキのシャキとろ炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

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材料

2人分
  • メカジキ 1切
  • 豆苗 1/2袋
  • えのき茸 1/2袋
  • ポン酢醤油 小さじ2
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • オイスターソース 小さじ1
  • 減塩醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    カジキを細切りにしてポン酢、生姜で漬け込む
    フライパンに油少々で豆苗、エノキを2分炒める

  2. 2

    カジキを加えて30秒
    オイスターソースと醤油を回し入れサッと混ぜたら完成

コツ・ポイント

野菜が半分程度しんなりしたら中央を開けてカジキを入れバラして火を通してください

カジキは5mmほどの薄切りに!!
火をさっと通してパサパサ防止!!

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2014/08/22 01:58に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 えのき 減塩醤油 めかじき しょうが

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