トマトは湯剥きして一口大に、オクラは色よく茹でて3等分に切る。

＊の水を煮立て、しょうゆとかつお節を加えて1分ほど煮て、冷ます。

トマトとオクラを②にひたし、冷蔵庫でよく冷して器に盛る。