キャベツ、にらをみじん切りにします。

にんにく、しょうがをすりおろします。

キャベツ、にら、にんにく、しょうが、豚挽き肉、⚫の調味料を混ぜ合わせます。

ギョーザの皮で包みます。

フライパンに多めのサラダ油を入れ、よく加熱します。一旦火を止めギョーザを円を描くように並べます。

再度火を着け、焼き目が付いたら、ギョーザが半分浸かるほどの水を入れ、蓋をしたら蒸し焼きにします。

水がなくなったら、胡麻油を回し入れ、お皿をギョーザに被せ、ひっくり返すと綺麗に盛り付け出来ます。