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よくばり冬瓜あんかけ
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よくばり冬瓜あんかけ-レシピのメイン写真

よくばり冬瓜あんかけ

Noah
Noah @cook_40093535

少しリッチな、冬瓜の旨煮
このレシピの生い立ち
冬瓜と、言えば
そぼろですよね❗毎回だと飽きてしまいます
ちょっとリッチに肉団子を入れてみました

少しリッチな、冬瓜の旨煮
このレシピの生い立ち
冬瓜と、言えば
そぼろですよね❗毎回だと飽きてしまいます
ちょっとリッチに肉団子を入れてみました

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よくばり冬瓜あんかけ

Noah
Noah @cook_40093535

少しリッチな、冬瓜の旨煮
このレシピの生い立ち
冬瓜と、言えば
そぼろですよね❗毎回だと飽きてしまいます
ちょっとリッチに肉団子を入れてみました

少しリッチな、冬瓜の旨煮
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冬瓜と、言えば
そぼろですよね❗毎回だと飽きてしまいます
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材料

  1. 冬瓜【皮をむいた状態】 400g
  2. 椎茸 80g
  3. そらまめ【冷凍】 70g
  4. 豚挽き肉 100g
  5. 小エビ【乾燥】 10g
  6. 肉団子用
  7. ★塩コショウ 小さじ1/3
  8. ★マヨネーズ 小さじ1
  9. ★薄力粉 小さじ1
  10. ★揚げ油 適量
  11. 調味料
  12. ⭐水 2カップ
  13. ⭐しろだし 大さじ3
  14. ⭐みりん 大さじ1
  15. ⭐砂糖 小さじ1
  16. ⭐酒 大さじ2
  17. あんかけ
  18. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜→皮をむく→3㎝角切る
    椎茸→小口切り
    そらまめ→皮をむく

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ボウルの中に豚挽き肉、マヨネーズ、塩コショウ、薄力粉を入れて粘りが出るまで混ぜる

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    2を丸める

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方3写真
  4. 4

    中火で3を油で揚げる
    焦げないように気をつけてね
    肉団子は完成

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方4写真
  5. 5

    鍋に、冬瓜、水、⭐調味料をを入れ
    半透明になるまで煮ます

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方5写真
  6. 6

    椎茸、そらまめを入れ
    さっと火を通す
    4を入れる

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方6写真
  7. 7

    器に6を汁をきるように入れる

  8. 8

    煮汁の中に小エビを入れ混ぜて
    なじませる

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方8写真
  9. 9

    7に8をかけて出来上がり❗

    • よくばり冬瓜あんかけ作り方9写真
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Noah
Noah @cook_40093535
2016/07/09 01:54に公開
自分のメモがわりにしてます~⤴(^-^)v
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