鳥むね肉の紀州うめとシソの巻き巻き揚げ!

ななはんのおだいどこ @cook_40054543
紀州うめと、青じそを鳥むね肉でくるくる巻いたさっぱり味の、食欲をそそる唐揚げです!
このレシピの生い立ち
美味しい紀州うめとむね肉の唐揚げを雑誌で見て、食べたくなったので作りました!
鳥むね肉の紀州うめとシソの巻き巻き揚げ!
紀州うめと、青じそを鳥むね肉でくるくる巻いたさっぱり味の、食欲をそそる唐揚げです!
このレシピの生い立ち
美味しい紀州うめとむね肉の唐揚げを雑誌で見て、食べたくなったので作りました!
作り方
- 1
鳥むね肉を薄く削ぎ切りにして、4枚におろす。
肉叩きで軽く厚みを伸ばす。
塩コショウをして、レモン塩エキスをかける。 - 2
ひらいた肉の上に、青じそ、梅をのばして、端からくるくる巻き揚げる。
- 3
*の粉類をふるっておく。
肉の巻き終わりをしっかり閉じて、粉をまんべんなく、つけて楊枝で止める。
180℃の油で揚げる。 - 4
半分に切り、つけあわせの野菜と盛りつける。
コツ・ポイント
しっかり、巻くことと焦がさないようにじっくり中まで火を通すこと!
梅は繊細な味の紀州うめをおすすめします!
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