鳥むね肉の紀州うめとシソの巻き巻き揚げ!

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

紀州うめと、青じそを鳥むね肉でくるくる巻いたさっぱり味の、食欲をそそる唐揚げです!
このレシピの生い立ち
美味しい紀州うめとむね肉の唐揚げを雑誌で見て、食べたくなったので作りました!

鳥むね肉の紀州うめとシソの巻き巻き揚げ!

紀州うめと、青じそを鳥むね肉でくるくる巻いたさっぱり味の、食欲をそそる唐揚げです!
このレシピの生い立ち
美味しい紀州うめとむね肉の唐揚げを雑誌で見て、食べたくなったので作りました!

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材料

2人分
  1. 鳥むね肉 1枚
  2. 紀州うめ 大粒3個
  3. 青じそ 8枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. レモン塩エキス 適量
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 薄力粉 大さじ1
  8. レタス貝割れ 適量

作り方

  1. 1

    鳥むね肉を薄く削ぎ切りにして、4枚におろす。
    肉叩きで軽く厚みを伸ばす。
    塩コショウをして、レモン塩エキスをかける。

  2. 2

    ひらいた肉の上に、青じそ、梅をのばして、端からくるくる巻き揚げる。

  3. 3

    *の粉類をふるっておく。
    肉の巻き終わりをしっかり閉じて、粉をまんべんなく、つけて楊枝で止める。
    180℃の油で揚げる。

  4. 4

    半分に切り、つけあわせの野菜と盛りつける。

コツ・ポイント

しっかり、巻くことと焦がさないようにじっくり中まで火を通すこと!
梅は繊細な味の紀州うめをおすすめします!

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