季節のズッキーニを素揚げして南蛮漬け風のタレに漬けて冷そうめんにかけていただきます。素揚げでコクと旨味がアップ。
このレシピの生い立ち
頂き物のズッキーニを使って作りました。タレは出し汁を使っていないのでビーガンの方でも美味しく召し上がっていただけます。素揚げのズッキーニがタレにマイルドに馴染んでコクのある美味しい１品に仕上がります。ヘルシーなランチにオススメです。