簡単 なめらか ビシソワーズ
なまら十勝野 @cook_40208976
とても濃厚でなめらかなスープです。
温めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
写真撮影のおまけ用のレシピですが
とっても美味しく出来上がりました。
（山川農園）
簡単 なめらか ビシソワーズ
とても濃厚でなめらかなスープです。
温めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
写真撮影のおまけ用のレシピですが
とっても美味しく出来上がりました。
（山川農園）
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを、焼き色がつかないようにバターでじっくり炒めます。
-
- 2
玉ねぎに火が通ったら、水、コンソメ、一口大に切ったジャガイモを入れて煮ます。
-
- 3
ジャガイモに火が通ったら、火を止めて、なめらかになるまでブレンダーをかけます。
そのまま、冷まします。 -
- 4
牛乳、生クリームを加えて、もう一度ブレンダーをかけます。
-
- 5
調味料で味を調え、冷蔵庫でよく冷やします。
スープカップに入れ、パセリ等をちらして出来上がりです。
コツ・ポイント
出来上がりの色がより白くなるように、玉ねぎに焼き色がつかないように気をつけましょう。
おイモの種類によって、甘みが随分違いますので、味見をしてお好みでお砂糖を入れてください。
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