ふわふわ～あこうの煮付け

ふわふわ～あこうの煮付け-レシピのメイン写真

ふわふわ～あこうの煮付け

あゆみ☆キッチン @cook_40097265

釣りたてのあこうのを煮付けにしました(*^^*)身がふわふわで美味しい～‼こってり甘辛でご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
お父さんのお友達があこうを釣ってきたので、煮付けにしました。

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お父さんのお友達があこうを釣ってきたので、煮付けにしました。

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材料

2人分

あこう 2匹
だしの素 1袋
醤油大5
みりん大4
酒大5
砂糖大2
生姜 1欠
ごぼう半分

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作り方

1

お湯を沸かし、あこうの両面にかけて、霜降をします。
2

お腹の部分に軽くばってんの切り目をいれます。
3

生姜は、千切りに、ごぼうは4センチくらいに切り、縦半分にきり、更に半分切ります。
4

鍋にあこうがしっかり浸るくらい、お湯を沸かし、あこう、生姜、だしの素、砂糖、酒、みりん、醤油の順に入れます。
5

弱めの中火にかけ、落し蓋をし、煮汁が1／4くらいになってきたら完成です。器に盛り付けお好みで木の芽をのせて♪

コツ・ポイント

煮汁は減ってきたら、お玉などで浸っていない部分にかけてください。煮汁が半分くらいになってきたら、１度あこうをひっくり返します。

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あゆみ☆キッチン @cook_40097265

2016/07/07 14:31に公開

飲食店で働いています(^^)野菜をたくさん使ったお料理が大好きです‼アレンジも大好き♪美味しいもの作れたとき、テンションアップです♪

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このレシピのキーワード

煮付けごぼう酒しょうが

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