オリーブと蕎麦のサラダ

Name: オリーブと蕎麦のサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフォルニアグリーンライプオリーブ カップ１弱; 米酢 大さじ３; 白みそ 大さじ２; ライム汁 大さじ２; ごま油 大さじ２; 薄口醤油 大さじ２; しょうが(みじん切り) 大さじ１; 長ネギ 1本; 蕎麦 2束; カリフォルニアブラックライプオリーブ（輪切り） カップ１弱; 赤ピーマン（細切り） カップ1弱; 人参（千切り） カップ1弱; 枝豆 カップ1/2弱; パクチー（ざく切り） カップ1/2弱; 長ネギ（斜め薄切り） 2本; セロリ（斜め薄切り） 1枝; 煎りごま 少々

アメリカ大使館 @americanfood

まだまだ残暑！オリーブ入りの蕎麦サラダで疲れた身体をリフレッシュ！！
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニアオリーブ協会のレシピです。
http://www.californiaolive.jp/

オリーブと蕎麦のサラダ

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材料

ドレッシング
カリフォルニアグリーンライプオリーブカップ１弱
米酢大さじ３
白みそ大さじ２
ライム汁大さじ２
ごま油大さじ２
薄口醤油大さじ２
しょうが(みじん切り) 大さじ１
長ネギ 1本
サラダ
蕎麦 2束
カリフォルニアブラックライプオリーブ（輪切り）カップ１弱
赤ピーマン（細切り）カップ1弱
人参（千切り）カップ1弱
枝豆カップ1/2弱
パクチー（ざく切り）カップ1/2弱
長ネギ（斜め薄切り） 2本
セロリ（斜め薄切り） 1枝
煎りごま少々

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作り方

1

全てのドレッシングの材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜる。
2

蕎麦を記載通りの時間茹で、冷水でよく洗い、水をよく切る。
3

大きめのボウルに蕎麦を入れ、（１）とよく混ぜる。
4

野菜を入れてよく混ぜ、煎りごまを上からまぶして完成。
5

※お好みでオリーブの漬汁を大さじ1か2ドレッシングに混ぜて香り付けするのも良い。

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つくれぽ

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2019/08/27 00:26に公開

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

このレシピのキーワード

サラダそば枝豆セロリにんじんコリアンダーゴマライム白みそしょうが長ネギ

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