白菜はよく洗い、芯が太い部分は包丁でそいで除く。耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで2分加熱する。

1の粗熱がとれたら水気をふきとり、生ハムを重ねる。

手前に半分に切ったクリームチーズ、柚子胡椒をのせてあらびき黒こしょうを全体にふってくるくる巻く。

ラップで包んで冷蔵庫で少しおき、食べやすい大きさに切る。