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なすのタイ風揚げ浸し
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なすのタイ風揚げ浸し-レシピのメイン写真

なすのタイ風揚げ浸し

ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
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タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

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なすのタイ風揚げ浸し

ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
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タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
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タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

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材料

4人分
  • なす 8本
  • 人参 1本
  • ししとう 8本
  • ピーマン 4個
  • オクラ 4本
  • 揚げ用油 適量
  • 合わせ調味料
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 唐辛子 2本
  • めんつゆ(5倍濃縮) 100ml
  • 水 400ml
  • 酢 150ml
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はこの「うまいつゆ焼きあごと鰹の旨み5倍濃縮」を使用しました。

    • なすのタイ風揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに乱切りにし、油で揚げる。

  3. 3

    合わせ調味料は鍋に入れひと煮立ちさせておく。

  4. 4

    揚げた野菜に、③をかけたら出来上がり。

    • なすのタイ風揚げ浸し作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に余っているもので、OKです。
からいのがお好きな方は唐辛子を増やしてください。

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ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357
2019/08/21 01:07に公開
http://mieman.co.jp ミヱマン醤油の公式キッチンです。伊勢うどんやミヱマン醤油、だしつゆなどを使ったレシピをご紹介していきます。ミヱマンWEBサイトでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、ぜひご覧ください。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ にんじん ピーマン ししとうがらし にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101959
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