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なすのタイ風揚げ浸し
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なすのタイ風揚げ浸し-レシピのメイン写真

なすのタイ風揚げ浸し

ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
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タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

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なすのタイ風揚げ浸し

ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

タイのお母さん直伝、すっぱからい夏野菜の揚げ浸しです。食欲が無くてもパクパクいけちゃいます。
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タイのお母さんに教えて頂きました。にんにく、からしが効いていて、暑い夏食欲が無くても食べれちゃいます。

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材料

4人分
  1. なす 8本
  2. 人参 1本
  3. ししとう 8本
  4. ピーマン 4個
  5. オクラ 4本
  6. 揚げ用油 適量
  7. 合わせ調味料
  8. にんにく(すりおろし) 1片
  9. 唐辛子 2本
  10. めんつゆ(5倍濃縮) 100ml
  11. 水 400ml
  12. 酢 150ml
  13. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はこの「うまいつゆ焼きあごと鰹の旨み5倍濃縮」を使用しました。

    • なすのタイ風揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに乱切りにし、油で揚げる。

  3. 3

    合わせ調味料は鍋に入れひと煮立ちさせておく。

  4. 4

    揚げた野菜に、③をかけたら出来上がり。

    • なすのタイ風揚げ浸し作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に余っているもので、OKです。
からいのがお好きな方は唐辛子を増やしてください。

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ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357
2019/08/21 01:07に公開
http://mieman.co.jp ミヱマン醤油の公式キッチンです。伊勢うどんやミヱマン醤油、だしつゆなどを使ったレシピをご紹介していきます。ミヱマンWEBサイトでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、ぜひご覧ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101959
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