さといもは皮のまま水から約10分ゆでる。ざるにあげ、熱いうちに皮をむき、サラダ油を塗った耐熱皿に入れ、フォークでつぶす。

たまねぎは繊維にそって薄くスライスし、にんじんその他の野菜は千切り、しめじはほぐし、小麦粉はふるっておく。

フライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を入れて炒める。さらにたまねぎ、残りもの野菜を入れて炒める。

３の火が通ったら、バターを溶かし入れ小麦粉を入れ、さらに炒める。

常温に戻した牛乳を入れ、塩、こしょう、顆粒コンソメを入れてよく混ぜる。

１の上に、５を平らにのせ、その上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで５～７分焼く。焼き目がついたら完成。