玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
お好みのきのこ(ここではえのき)も食べやすい大きさに！

人参と玉ねぎをバターで炒める！
(オリーブオイルでも可)
火が通ってしんなりしてきたらミンチを入れて塩コショウをふる。

ミンチに火が通ったら水を入れて強火で沸騰させる。
沸騰したら固形コンソメえのきをいれて弱火にする。

アクを取り除いたら、ケチャップを入れて水分をとばす。
(しっかりと水分をばせばとばすほど酸味がまろやかになります！)

水分がだいたいとんで、ソースっぽくなってきたら醤油とみりんをほんの少し入れて出来上がり！