祖母のミートスパゲティ
mirei3050 @cook_40129203
皆が大好きな祖母のミートスパゲティ！祖母のはパプリカが入ってて少し苦手ですがそれでも美味しくいただける子供の頃の思い出！
このレシピの生い立ち
祖母のミートソースが大好きです！でもパプリカ入りだったので自分好みにアレンジしてます！
祖母のミートスパゲティ
皆が大好きな祖母のミートスパゲティ！祖母のはパプリカが入ってて少し苦手ですがそれでも美味しくいただける子供の頃の思い出！
このレシピの生い立ち
祖母のミートソースが大好きです！でもパプリカ入りだったので自分好みにアレンジしてます！
作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
お好みのきのこ(ここではえのき)も食べやすい大きさに！ -
- 2
人参と玉ねぎをバターで炒める！
(オリーブオイルでも可)
火が通ってしんなりしてきたらミンチを入れて塩コショウをふる。 -
- 3
ミンチに火が通ったら水を入れて強火で沸騰させる。
沸騰したら固形コンソメえのきをいれて弱火にする。 -
- 4
アクを取り除いたら、ケチャップを入れて水分をとばす。
(しっかりと水分をばせばとばすほど酸味がまろやかになります！) -
- 5
水分がだいたいとんで、ソースっぽくなってきたら醤油とみりんをほんの少し入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜を炒める時は断然バターがいいです！
祖母はスパゲティの麺もバターでさっと炒めて塩コショウを少し振ります。
カロリーが気になるので流石に麺までは炒めませんが本当に美味しいです！味が全然違う！きのこはえのきが合うと思います個人的に（笑）
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おばあちゃんの味✿厚揚げの肉詰め煮✿ おばあちゃんの味✿厚揚げの肉詰め煮✿
昔よくお祖母ちゃんが作ってくれた思い出の料理です。少し甘めのやさしい味付けで子供の頃大好きでした♪メインにもなる一品！
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懐かしの味☆付け合わせのコンソメスープ 懐かしの味☆付け合わせのコンソメスープ
子供の頃にピーマンが苦手だった私が何故か大好きだった思い出の味です。ピーマンの風味がコンソメスープと良く合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102099
