出汁で食べるキャベ玉子☆どろ焼き風☆
もう一品何か欲しいとき、小腹が空いた時など、簡単で食べ応えのある大好きな【キャベ玉☆どろ焼き風】です(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
テレビで「どろ焼き」を知り、食べたくて食べたくて自分であれこれアレンジして(手抜きを極めて)辿り着いた、シンプルなキャベツ入り半熟オムレツです♡麺つゆでつけ汁(出汁)を作り、そこに浸して食べるのがとっても美味しいですよ〜〜(*´−｀*)
出汁で食べるキャベ玉子☆どろ焼き風☆
もう一品何か欲しいとき、小腹が空いた時など、簡単で食べ応えのある大好きな【キャベ玉☆どろ焼き風】です(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
テレビで「どろ焼き」を知り、食べたくて食べたくて自分であれこれアレンジして(手抜きを極めて)辿り着いた、シンプルなキャベツ入り半熟オムレツです♡麺つゆでつけ汁(出汁)を作り、そこに浸して食べるのがとっても美味しいですよ〜〜(*´−｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ千切りにする！
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツをしんなりしてくるまで炒めて、火を止めて少し放置。粗熱をとる。
- 3
【ポイント】炒めている時にキャベツに軽く塩胡椒を振ると早くしんなりしてきます。多少の歯応えは残しておくと美味しいよ！
- 4
ボウルにだしの素、砂糖、小麦粉を入れ、大さじ2のお湯で溶く。そこに酒を入れ、さらによく混ぜておく。
- 5
先ほどのボウルに卵を割り入れ、よく混ぜたら、粗熱をとったキャベツを入れ、卵を絡める。
- 6
キャベツを炒めたフライパンに、ごま油を入れて火にかけ、先ほどのキャベツ入り卵液を入れて半熟オムレツの要領で焼く。
- 7
中が半熟になるように、表面がトロトロのうちに卵をフライパンの手前に寄せ、成形する。ひっくり返したら火を止めて後は予熱で！
- 8
【つけ出汁】麺つゆを気持ち薄めに、熱いお湯で希釈する。お好みでねぎや七味を入れても美味しい！白だしを使えば本格的な味に！
- 9
焼けたキャベ玉をお皿に盛り付け、鰹節をかけたら完成！出汁につけながら食べましょう(*^◯^*)
コツ・ポイント
味付けはおおよその目安です！卵に調味料(液体)を加えるので、【薄力粉】をほんの少し入れるだけで水っぽくなるのを防ぎ、とろ〜〜んと美味しくなる気がします！私の定番はキャベツのみですがあれば紅生姜や天かすを入れるとグンと美味しさがアップします！
つくれぽ
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