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鶏胸肉と夏野菜の揚げ漬け
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鶏胸肉と夏野菜の揚げ漬け-レシピのメイン写真

鶏胸肉と夏野菜の揚げ漬け

りえままりん
りえままりん @cook_40111627

むね肉 時間短縮 冷蔵庫の野菜で すっぱすぎない さっぱり
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎず、酢の苦手なかたでも大丈夫な味だと思います。
胸肉の美味しさ再発見。
いつものヨシケイメニューを自分なりにアレンジしました。
写真は、なすが無いです。(他になす料理があったため)冷蔵庫やスーパーの特売と仲良しになってください。

むね肉 時間短縮 冷蔵庫の野菜で すっぱすぎない さっぱり
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎず、酢の苦手なかたでも大丈夫な味だと思います。
胸肉の美味しさ再発見。
いつものヨシケイメニューを自分なりにアレンジしました。
写真は、なすが無いです。(他になす料理があったため)冷蔵庫やスーパーの特売と仲良しになってください。

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鶏胸肉と夏野菜の揚げ漬け

りえままりん
りえままりん @cook_40111627

むね肉 時間短縮 冷蔵庫の野菜で すっぱすぎない さっぱり
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎず、酢の苦手なかたでも大丈夫な味だと思います。
胸肉の美味しさ再発見。
いつものヨシケイメニューを自分なりにアレンジしました。
写真は、なすが無いです。(他になす料理があったため)冷蔵庫やスーパーの特売と仲良しになってください。

むね肉 時間短縮 冷蔵庫の野菜で すっぱすぎない さっぱり
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酸っぱすぎず、酢の苦手なかたでも大丈夫な味だと思います。
胸肉の美味しさ再発見。
いつものヨシケイメニューを自分なりにアレンジしました。
写真は、なすが無いです。(他になす料理があったため)冷蔵庫やスーパーの特売と仲良しになってください。

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材料

  1. 鶏むね肉 240g
  2. (★下味用味付け)
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★片栗粉 多め
  6. パプリカ/なすなど 各1
  7. かぼちゃ/ズッキーニ 適量
  8. 玉ねぎ/いんげんなど 適量
  9. (その時冷蔵庫にあるお野菜(またはスーパーの特売)で彩りよく作って下さい)
  10. サラダ油(揚げ油)
  11. ☆漬けダレ
  12. ☆砂糖 大さじ1強
  13. ☆酢 大さじ3
  14. ☆しょうゆ 大さじ3
  15. ☆水 90ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットする。
    下味用の★をもみ込む、

  2. 2

    漬けたれを鍋に入れ沸騰したらすぐとめる。(寸前がなおGOOD!)

  3. 3

    野菜は食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

    油を中温で野菜を素揚げする。
    片栗粉をまぶした
    鳥もも肉も揚げる。(片栗粉は多めがポイント)からりと揚がります。

  5. 5

    熱いうちにタレに漬ける。
    からめて出来上がり!

  6. 6

    温かくても冷めても美味しい!

コツ・ポイント

野菜は、全て素揚げして下さい。
もみ込み用の下味は、長く付けなくてもOK 
あとでタレに漬けるので、忙しい時にも時間短縮。
美味しい
いつもの鶏の唐揚げが変身

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りえままりん
りえままりん @cook_40111627
2016/07/05 13:31に公開
中学校の頃からお菓子作りにはまっていました。今、子供たちも社会人になり、人暮らしを始めたので、少し自分の時間が出来ました。簡単で美味しいパンとお菓子、お料理を作ります。夫婦でオデブですが、お菓子、パンが大好き!やめられなくて困ります。
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