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甘味を感じるトウモロコシ
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甘味を感じるトウモロコシ-レシピのメイン写真

甘味を感じるトウモロコシ

もえめし★
もえめし★ @cook_40192319

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材料

何本でも
  1. とうもろこし あるだけ
  2. 水 適当
  3. ◯塩水2% 水500+塩小さじ2
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは最後の皮を残して茎とヒゲを切る。

  2. 2

    フライパンに並べたら水を1cmほど入れて、フタをして途中水を足しながら10分蒸す。

    • 甘味を感じるトウモロコシ作り方2写真
  3. 3

    蒸し終わったら皮をとり、塩水にくぐらせる。

    • 甘味を感じるトウモロコシ作り方3写真
  4. 4

    ※皮がとても熱いので火傷しないように!キッチンペーパーを使うと割と平気です。

コツ・ポイント

旨味が逃げないように皮付きで蒸すそうです。
熱いうちに塩水にくぐらせることによって甘味を引き出します。

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もえめし★
もえめし★ @cook_40192319
2016/07/05 13:14に公開
職業 ぽんこつ栄養士 兼 主婦。
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