シーチキンの油をよく切って細かくほぐしておく。

にんじんはすりおろす。

青菜は葉先を茹でてみじん切りにする。

鍋にシーチキンとにんじん、水を入れよく煮たところへさいの目に切った豆腐を入れる。

水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、青菜を加えて完成。