さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしておきます。
（皮はむいてもむかなくても可）

フライパンに油をひき、さつまいもを弱火でじっくり焼きます。

フライパンに油をひき、片栗粉をまぶした手羽元を焼きます。

表面が全体的に焼けてきたら、あらかじめ混ぜておいた◆を入れフタをします。
煮汁が沸騰してきたら弱火にします。

手羽元に火が通ってきたら２のさつまいもを入れ、強めの中火にして全体に煮汁が絡まるように煮詰めます。