簡単！豪華！パーティーにも最適キッシュ！
minon☆ @cook_40183755
簡単だけど豪華にみえ、ちょっとしたパーティーでもみんなでシェアすることができる玉ねぎとベーコンのキッシュです！
このレシピの生い立ち
調理師学校で学びそれをアレンジして作りました！
今回は私の好きな具材の玉ねぎ、ベーコン、そしてレシピには書いてませんがオリーブを入れました。
みなさんの好きな具材を入れて是非作ってください！
簡単！豪華！パーティーにも最適キッシュ！
簡単だけど豪華にみえ、ちょっとしたパーティーでもみんなでシェアすることができる玉ねぎとベーコンのキッシュです！
このレシピの生い立ち
調理師学校で学びそれをアレンジして作りました！
今回は私の好きな具材の玉ねぎ、ベーコン、そしてレシピには書いてませんがオリーブを入れました。
みなさんの好きな具材を入れて是非作ってください！
アプリでひらく作り方
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①【中の具】
玉ねぎ、ベーコンを好きなかたちに切ります。
※中の具はお好きなものを入れてください。 -
- 2
②【生地】
タルト型にバターをぬりそのあと小麦粉をまんべんなく型につけます。
このとき小麦粉はきちんとはたいてください。 -
- 3
③型にパイシートをつけます。
直角になる部分は強度が弱くなるので二重にパイシートをつけます。 -
- 4
④底の部分にフォークで穴を開け予熱しておいたオーブン１７０度で20分空焼きします。
空焼きすることでサクッと仕上がります - 5
⑤焼きあがったら予熱をとります。
- 6
⑥【アパレイユ】
アパレイユの材料を全部入れきちんと混ぜます。 -
- 7
⑦空焼きした生地に①の具材を並べアパレイユを流し１７０度で40分。
- 8
⑧焼きあがったら冷めてから型からとり、完成！
-
コツ・ポイント
型にバターだけでは最後とれにくいですが小麦粉もはたくことによって取りやすくなります。
そして生地の空焼きをすることによって普通に作るよりサクッと仕上がり縮むのが最小限でおさえられます！
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