★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★
抹茶とホワイトチョコのパン、スイートポテトとマジパンで愉快な仲間たちを作りました♪
(*´ω`*)MerryX'mas♡
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマス(*´ω`*)マジパンで楽しくて美味しいものを作りたくて2日間かけて作りました♪スイートポテトが土台になっているマジパン細工は美味しくて楽しいですよ♪
★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★
抹茶とホワイトチョコのパン、スイートポテトとマジパンで愉快な仲間たちを作りました♪
(*´ω`*)MerryX'mas♡
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマス(*´ω`*)マジパンで楽しくて美味しいものを作りたくて2日間かけて作りました♪スイートポテトが土台になっているマジパン細工は美味しくて楽しいですよ♪
作り方
- 1
【抹茶パン生地作り】
パン生地の★と☆以外を全てホームベーカリーに入れ、パン生地コーススイッチオン♪イーストは投入口へ。 -
- 2
強力粉をふったところに、生地を出し、大中小2個ずつに分けます。ガス抜きをしながら丸くします。
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- 3
濡らしたキッチンペーパーをかぶせて、8分間ベンチタイム(¦:3[▓▓]
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- 4
もう1度ガス抜きをして、丸めなおしながら星型に成形します。1番小さい生地は立体に、中と大は真ん中を平らにします。
- 5
水で霧吹きをかけて、ラップをして40分間２回目のベンチタイム(¦:3[▓▓]
(オーブンの発行機能なら40℃で15分) -
- 6
【パンを焼く】
艶出し用の卵黄をハケで塗り、180℃に予熱したオーブンで150℃に下げて20～25分様子をみながら焼く。 -
- 7
【デコレーション】
粗熱がとれたら、湯煎したホワイトチョコレートをかけます。ココナッツとカラーボールをふりかけます。 -
- 8
チョコが固まったら、三段に重ねてツリーの完成です♪
-
- 9
【スイートポテト作り】
蒸したサツマイモを滑らかにすり潰し、材料を全てお鍋に入れて煮詰めます。土台にするので少々固めに。 -
- 10
粗熱がとれたら頭の丸い形を8個＋胴体の円筒型を8個作り重ねます。180℃に予熱したオーブンで20分焼き冷ましておきます。
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- 11
【ローマジパン作り】
材料をビニール袋に入れて卵白で様子をみながらこねます。アーモンドプードル1に対して粉砂糖も1です。 -
- 12
※白くしたい時はアーモンドプードル1に対して、粉砂糖を2にします。
- 13
【スイートポテトにマジパンで装飾する】
食紅で好きな色をつけます。(ラップでこねるとやりやすいです。) -
- 14
♡ヒイラギの葉と実、星、キャンディステッキ、サンタさん、トナカイ、愉快な仲間たちetc...
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- 15
紙ナプキンを敷いた上に飾り付けて完成です( *´ω`* )/♪
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- 16
スイートポテト人形はこんな感じです♪
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- 17
上からもどうぞ(*´ω`*)
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コツ・ポイント
抹茶パンにホワイトチョコをかけるタイミングはまだ少しパンがほんのり暖かい時が良いです。自然にトローっとかかります。
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