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★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★
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★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★-レシピのメイン写真

★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★

naomoso
naomoso @cook_40189017

抹茶とホワイトチョコのパン、スイートポテトとマジパンで愉快な仲間たちを作りました♪
(*´ω`*)MerryX'mas♡
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマス(*´ω`*)マジパンで楽しくて美味しいものを作りたくて2日間かけて作りました♪スイートポテトが土台になっているマジパン細工は美味しくて楽しいですよ♪

抹茶とホワイトチョコのパン、スイートポテトとマジパンで愉快な仲間たちを作りました♪
(*´ω`*)MerryX'mas♡
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naomoso
naomoso @cook_40189017

抹茶とホワイトチョコのパン、スイートポテトとマジパンで愉快な仲間たちを作りました♪
(*´ω`*)MerryX'mas♡
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もうすぐクリスマス(*´ω`*)マジパンで楽しくて美味しいものを作りたくて2日間かけて作りました♪スイートポテトが土台になっているマジパン細工は美味しくて楽しいですよ♪

抹茶とホワイトチョコのパン、スイートポテトとマジパンで愉快な仲間たちを作りました♪
(*´ω`*)MerryX'mas♡
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材料

パン6個+スイートポテト8個分
  1. 【抹茶パン生地】
  2. 強力粉 200g
  3. 薄力粉 100g
  4. 抹茶 10g
  5. 砂糖 50g
  6. 練乳 30g
  7. バター 40g
  8. 牛乳 160g
  9. スキムミルク 10g
  10. ドライイースト 5g
  11. ★つや出し用卵 黄身1個
  12. ☆ホワイトチョコレート 板チョコ100g
  13. ☆ココナッツ 適量
  14. ☆製菓用カラーボール 適量
  15. 【スイートポテト】
  16. さつまいも 中2本
  17. 無塩バター 50g
  18. 砂糖 30g
  19. ハチミツ 大さじ1
  20. 練乳 大さじ2
  21. 牛乳 50cc
  22. 生クリーム 50cc
  23. 卵黄 Lサイズ1個
  24. 塩 少々
  25. ラム酒 少々
  26. 【ローマジパン】
  27. 粉砂糖 200g
  28. アーモンドプードル 200g
  29. 卵白 Lサイズ1個
  30. 食紅 お好みの色
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作り方

  1. 1

    【抹茶パン生地作り】
    パン生地の★と☆以外を全てホームベーカリーに入れ、パン生地コーススイッチオン♪イーストは投入口へ。

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方1写真
  2. 2

    強力粉をふったところに、生地を出し、大中小2個ずつに分けます。ガス抜きをしながら丸くします。

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方2写真
  3. 3

    濡らしたキッチンペーパーをかぶせて、8分間ベンチタイム(¦:3[▓▓]

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方3写真
  4. 4

    もう1度ガス抜きをして、丸めなおしながら星型に成形します。1番小さい生地は立体に、中と大は真ん中を平らにします。

  5. 5

    水で霧吹きをかけて、ラップをして40分間2回目のベンチタイム(¦:3[▓▓]
    (オーブンの発行機能なら40℃で15分)

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方5写真
  6. 6

    【パンを焼く】
    艶出し用の卵黄をハケで塗り、180℃に予熱したオーブンで150℃に下げて20~25分様子をみながら焼く。

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方6写真
  7. 7

    【デコレーション】
    粗熱がとれたら、湯煎したホワイトチョコレートをかけます。ココナッツとカラーボールをふりかけます。

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方7写真
  8. 8

    チョコが固まったら、三段に重ねてツリーの完成です♪

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方8写真
  9. 9

    【スイートポテト作り】
    蒸したサツマイモを滑らかにすり潰し、材料を全てお鍋に入れて煮詰めます。土台にするので少々固めに。

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方9写真
  10. 10

    粗熱がとれたら頭の丸い形を8個+胴体の円筒型を8個作り重ねます。180℃に予熱したオーブンで20分焼き冷ましておきます。

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方10写真
  11. 11

    【ローマジパン作り】
    材料をビニール袋に入れて卵白で様子をみながらこねます。アーモンドプードル1に対して粉砂糖も1です。

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方11写真
  12. 12

    ※白くしたい時はアーモンドプードル1に対して、粉砂糖を2にします。

  13. 13

    【スイートポテトにマジパンで装飾する】
    食紅で好きな色をつけます。(ラップでこねるとやりやすいです。)

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方13写真
  14. 14

    ♡ヒイラギの葉と実、星、キャンディステッキ、サンタさん、トナカイ、愉快な仲間たちetc...

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方14写真
  15. 15

    紙ナプキンを敷いた上に飾り付けて完成です( *´ω`* )/♪

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方15写真
  16. 16

    スイートポテト人形はこんな感じです♪

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方16写真
  17. 17

    上からもどうぞ(*´ω`*)

    • ★抹茶パンとスイートポテトでクリスマス★作り方17写真

コツ・ポイント

抹茶パンにホワイトチョコをかけるタイミングはまだ少しパンがほんのり暖かい時が良いです。自然にトローっとかかります。

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naomoso
naomoso @cook_40189017
2017/12/04 20:47に公開
お菓子を作ったりお料理をするのが大好きです♪【YouTube】も見てみてね→https://www.youtube.com/channel/UC69M-N9hOt-ipkODWaFuSWw【ブログ】https://naomoso.cookpad-blog.jp/
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