作り方
- 1
ズッキーニをスライスします。
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- 2
アボガドをマッシュしてレモン汁を加えます。
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- 3
パスタを茹でます。
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- 4
オリーブオイル、ニンニク、チリを火にかける前に入れて低温で炒めます。
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- 5
ズッキーニとペストを入れます。
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- 6
ズッキーニが少し柔らかくなるとアボガドを潰してフライパンに入れます。
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- 7
パスタと混ぜます。
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- 8
盛り付けて出来上がりです。ズッキーニの歯ごたえを残す感じで炒め仕上げると良いです。
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コツ・ポイント
ズッキーニの歯ごたえを少し残す感じがベストです。 ズッキーニを炒める際はさらっと炒める感じだと丁度いい歯ごたえに仕上がると思います。
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