スパイシートマト&スパイシートマトチーズ
lilymaman @lilymaman
野菜ジュースを使ったヘルシーなお惣菜パン。スパイシーな風味があとをひきますよ♪
このレシピの生い立ち
トマト生地のパンを作りました。
スパイシートマト&スパイシートマトチーズ
野菜ジュースを使ったヘルシーなお惣菜パン。スパイシーな風味があとをひきますよ♪
このレシピの生い立ち
トマト生地のパンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地はHBまたは手ごね、お好きな方法でお作りください。私はHBかクイジナートのハンドミキサーのドゥフックを使用しています
- 2
1次発酵後、8分割して丸め直し、10分ほどベンチタイム。
- 3
ガス抜きをして手のひらくらいの大きさの長方形に伸ばし、一方の端にベーコンをのせてくるくる巻く。
-
- 4
巻き終わりをしっかり閉じたら、コロコロと転がして形を整え、両端を残して中心をカードなどでカットする。
-
- 5
一方の端をくるっとひっくり返し、ハートの形にする。
35度で20分ほど、2次発酵。
（1.5倍くらいの大きさになるまで） -
- 6
発酵が終わるころオーブンを190度に予熱する。
焼く前にトマトケチャップ、ブラックペッパー適量、お好みでチーズをのせる。 - 7
10〜13分を目安に焼成する。
コツ・ポイント
水分量はお使いの粉によって少し変わりますので、様子を見て調整してくださいね。
スパイスはブラックペッパーのほか、お好みで追加しても良いですよ。クミン、ローズマリーなども香りがよくておすすめです。
つくれぽ
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