水にさらさない。ありあわせの野菜を切ってはボウルに入れ、食べる時にドレッシングもまぜちゃって作ります。でも美味しい。
このレシピの生い立ち
独りでぱっと食べる時に、刻んだ野菜を水に浸けたり、それをまたお水切ったりという、本来はすべきことを省いたのがきっかけです。ボウルひとつでできる。下手するとまな板すら使わない。でも、これはこれで美味しいので。ズボラ流です。