☺お弁当に☆簡単常備菜♪長芋の浅漬け☺

Name: ☺お弁当に☆簡単常備菜♪長芋の浅漬け☺
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ２００ｇ; 酢水（長芋を浸す用） 水 ６００ｃｃ＋お酢 大さじ１; ★昆布茶 小さじ４; ★お酢 小さじ４; ★みりん 大さじ２; ★塩 小さじ１／２

hirokoh @hirokoh

東京

お弁当の隙間埋めにもオススメの常備菜・長芋の浅漬けです♪
シャキシャキした歯ごたえで、お酒のおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
八百屋さんで激安だった長芋を衝動買い！いつもとちょっと違った食べ方がしたくて考えたレシピです(＊´▽｀＊)

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材料

作りやすい分量

長芋２００ｇ
酢水（長芋を浸す用）水　６００ｃｃ＋お酢　大さじ１
★昆布茶小さじ４
★お酢小さじ４
★みりん大さじ２
★塩小さじ１／２

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作り方

1

ジップロックなどの保存袋に★印の調味料を入れて、よく混ぜておく。
2

長芋は皮を剥いて、縦方向に半分に切り、５ｍｍ幅の半月切りにして、酢水が入ったボウルに５分浸して、ザルに上げて水気を切る。
3

酢水に浸けて水気を切った長芋を１のジップロックに入れて、３時間ほど冷蔵庫で寝かせたら完成♪

コツ・ポイント

・タッパーに入れて漬け込んでも。その場合は長芋をタッパーに入れた時に全体的に調味料が回るように一混ぜしてください。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2019/11/02 02:28に公開

東京

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このレシピのキーワード

浅漬けこぶ茶山芋

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