大葉たっぷり！夏野菜の肉巻き♪
ririkoｷｯﾁﾝ @cook_40224238
インゲン、ズッキーニを豚バラ肉で巻きました。大葉と共に食べれば後味も爽やかです･.*味付けに焼き肉のタレを使っても◎
このレシピの生い立ち
夏野菜を子供にもおいしく食べてもらいたかったので親しみのある肉巻きにしました。
ボリュームも出るのでおかずにぴったりです･.*
大葉たっぷり！夏野菜の肉巻き♪
インゲン、ズッキーニを豚バラ肉で巻きました。大葉と共に食べれば後味も爽やかです･.*味付けに焼き肉のタレを使っても◎
このレシピの生い立ち
夏野菜を子供にもおいしく食べてもらいたかったので親しみのある肉巻きにしました。
ボリュームも出るのでおかずにぴったりです･.*
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったインゲンを半分に切ります。
-
- 2
インゲンとズッキーニは同じ長さに切ります。
中央の綿部分は少し切り落とします。 -
- 3
ズッキーニは灰汁が強いので水に付けておきます。
5分くらい
-
- 4
ザルで水を切ります。
キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ったあと、小麦粉大１を満遍なく振りかけます。 -
- 5
豚バラ肉はそのままだと長いので半分に切ります。
-
- 6
野菜を巻いていきます。
野菜に肉を巻き付けたら《ギュ》っと握って密着させます。
-
- 7
《中火》
熱したフライパンに油をしいてお肉を入れて塩コショウします。お肉に火が通ったら料理酒大２を入れて蓋をします。
-
- 8
弱火～中火で約5分
蒸し焼きにします。 -
- 9
余分な油を拭き取ったら砂糖、醤油、酒を大さじ1入れて絡ませます。
-
- 10
盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
大葉は手のひらに乗せて叩くと香りが出ます。
付け合わせのトマトも酸味があるとサッパリしますね♪
味付けは焼き肉のタレを使ってもおいしく仕上がりますよ～
つくれぽ
2016/7/5レシピ印刷500突破☆Thank You母の看病、子育て、仕事と大忙し…時短と手抜きがモットーです(^^)調味料は擦りきり一杯での軽量ではなくわりと大雑把です･.*参考画像は出来るだけ沢山掲載して調理行程や経過、分かりやすい説明を心掛けてます。《バター》と記載しているところ、実はマーガリンやコーンソフト等です。《サラダ油》もアボカド、オリーブを使用しています。
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