☆(ひじき・椎茸)を各々別の器で30分冷水で戻す。
※椎茸は500ccで戻す

ひじきを先に水切り、
同じざるに、下にボウルをおいて、
椎茸を水切り。
椎茸の出汁はボウルに取っておく。

ごま油大さじ1を引いた鍋に、ひじきと椎茸を入れて油が全体に回るまで炒める。

水切りした大豆を入れて混ぜる。

★を全て入れて混ぜ、中火強(IH10)で一煮立ちさせた後、中火弱(IH7〜8)で水分を飛ばし、つゆがなくなるまで煮る。