【レンジ】200w調理で小松菜
【葉物野菜】緑黄色野菜の小松菜を200wと500wで調理し、味を比較しました。
このレシピの生い立ち
200wと500wでレンジ調理する場合、味の違いなどに興味を持ったので比べてみました。
夏は暑く、ガスの側で調理すると暑いので、下ごしらえ等を電子レンジに任せ、仕上げの時にガスを使うのが良いみたいです。
【レンジ】200w調理で小松菜
【葉物野菜】緑黄色野菜の小松菜を200wと500wで調理し、味を比較しました。
このレシピの生い立ち
200wと500wでレンジ調理する場合、味の違いなどに興味を持ったので比べてみました。
夏は暑く、ガスの側で調理すると暑いので、下ごしらえ等を電子レンジに任せ、仕上げの時にガスを使うのが良いみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜一束を3cmのざく切り後、2つに分ける。
A：125ｇ
500ｗ100秒加熱
B：125ｇ
200ｗ250秒加熱 - 2
レンジ加熱の計算
500wの場合
重さ×0.8×1(秒)
200ｗの場合
重さ×0.8×2.5(秒) - 3
洗った小松菜はAとBに分けてラップで包み加熱する。
レンジ加熱後、水冷し軽く絞る。 - 4
結果
味付け前にAとBの味見しました。
両方とも甘み、旨味とも差はありませんでした。 - 5
味に差がなかったので、Aはオイスター炒め、Bは煮びたしを作りました。
- 6
フライパンで豚切り落としと干し桜エビを炒める。
小松菜と調味料a を加えて軽く炒める。完成。 -
- 7
油揚げを紙タオルで拭く。一口大に切りフライパンに入れる。調味料b を加えて、中火で煮立てる。沸騰したら小松菜を加える。
-
- 8
100ｗで調理する場合は、
係数ｈ＝5
係数ｉ＝0.8
重さ×0.8×5(秒）です。
コツ・ポイント
* 緑黄色野菜は、加熱後色止めの為に水洗。
* レンジ加熱後、ガスで炒めるのでレンジ加熱は控え目に。
【加熱時間の計算式】
加熱時間＝素材の重さｇ×係数ｈ×係数i
係数ｈ：200ｗ＝2.5 500w＝1
係数ｉ：根菜＝1.2 葉物＝0.8
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
