レンジで簡単！鶏胸肉の酒蒸し三つ葉和え
みえ０４ @cook_40092808
鶏胸肉も三つ葉もレンジでチンするだけ☆
味付けは塩のみなのでさっぱり♪
お好みでぽん酢やお醤油をかけても◎
このレシピの生い立ち
昔、母が蒸し鶏で作ってくれたのを思い出して、作ってみました(^_^)
レンジで簡単！鶏胸肉の酒蒸し三つ葉和え
鶏胸肉も三つ葉もレンジでチンするだけ☆
味付けは塩のみなのでさっぱり♪
お好みでぽん酢やお醤油をかけても◎
このレシピの生い立ち
昔、母が蒸し鶏で作ってくれたのを思い出して、作ってみました(^_^)
作り方
- 1
お皿に皮なしの胸肉を丸ごと置き、お酒を振りかける。
ふんわりラップをかけて2分チン。
裏返して更に1分チン。 - 2
1ではアルコールを飛ばすためふんわりラップをかけますが、裏面のチンが終わったら、ラップでしっかり覆い蒸気がもれない様に。
- 3
三つ葉は食べやすい大きさにカットし耐熱皿へ。
2の粗熱が取れたら、三つ葉の上から肉汁を振りかけ、ラップをして1分チン。 - 4
手で裂いた鶏肉と三つ葉に軽く塩をして和えたら出来上がり♪
胸肉も柔らか〜で美味しいです♡
コツ・ポイント
鶏肉は覚めるまでしっかりラップをして保湿。
これをしないと水分が飛んでパサパサになっちゃいます。
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