アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をはり、
お湯を沸かします。 - 2
（お湯を沸かしている間に）
枝豆を枝から外し、塩をふりかけ、軽くもみます。（塩もみ） - 3
沸騰したお湯に、枝豆を入れ（塩もみしたあとは、水で流さずそのまま入れましょう。）
５～６分を目安に茹でます。 -
- 4
（豆の大きさや品種によって、多少茹で時間もかわりますので、途中でとりだし、豆のかたさをみてみましょう）
- 5
茹で上がったら、ざるにあげ、
熱を冷ましましょう。水で冷やすと水っぽくなりますので、自然に冷ますのが良いです。
- 6
（アレンジ）レシピＩＤ19974012
夏本番！普通枝豆を高級茶豆に変身させる！
も参照ください。
コツ・ポイント
１時間程度おくと、塩見が馴染みますが、お急ぎの場合は、枝豆の縁の先端部分を茹でる前に切っておくと、味が入りやすくなります。
塩見が足りない場合は、茹で上がったあとに塩をふりましょう。
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その他のレシピ
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