薄力粉はふるう。
オーブンは180℃に予熱。
型にオーブンシートを敷く

チョコは荒く刻みとバターとボールに入れ60℃の湯煎で溶かす。

メレンゲを作る。

別のボールに卵黄と砂糖を入れマヨネーズ白くもったりするまで泡立てる。

溶かしたチョコとバターを泡立てた卵黄と合わせる。
洋酒もいれる。

薄力粉を加え混ぜる。

メレンゲの半分を加え泡立て器で混ぜる。

残りのメレンゲを入れたらゴムベラで混ぜる。

型に流し入れ180℃のオーブンで40分も焼く。

冷めてから茶こしで粉糖をかける。