塩レモン香るビターチャーハン

violets
violets @cook_40060293

シンプルな食材で作るチャーハンに塩レモンを加えて、一味違う一品にアレンジしました。庭のハーブ・バジルの葉を飾って。
このレシピの生い立ち
塩レモンを小さく切って全体を炒め、仕上げに中央に飾れば、ビターな風味が普段のチャーハンを一段と美味しく出来そうに思い、アレンジしました。

結果は、ビターがかった塩レモンがチャーハンとよく合い、十分にお勧め出来る一品になりました。

塩レモン香るビターチャーハン

シンプルな食材で作るチャーハンに塩レモンを加えて、一味違う一品にアレンジしました。庭のハーブ・バジルの葉を飾って。
このレシピの生い立ち
塩レモンを小さく切って全体を炒め、仕上げに中央に飾れば、ビターな風味が普段のチャーハンを一段と美味しく出来そうに思い、アレンジしました。

結果は、ビターがかった塩レモンがチャーハンとよく合い、十分にお勧め出来る一品になりました。

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材料

2人分
  1. にんにく ひとかけら
  2. ネギ 1本
  3. ピーマン 2つ
  4. しらす 少々
  5. ウィンナーソーセージ 2本
  6. レモン 3~4つ
  7. ごはん お茶碗2杯
  8. オリーブオイル 少々
  9. マジックソルト 適宜
  10. バジルの葉 お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくとねぎをみじん切りにします。
    ピーマンも細かくみじん切りにします。

  2. 2

    1をみじん切りにして、合わせて炒める準備をします。

  3. 3

    ウィンナーソーセージを細かく切ります。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、ねぎとピーマンを炒めます。次いでしらすとウインナーを炒め、ごはんを加えます。

  5. 5

    塩レモンとバジルを準備します。塩レモンは一口大の大きさに切ります。

  6. 6

    塩レモンをチャーハンに加えて、全体を炒めます。

  7. 7

    チャーハンを器によそい、塩レモンを小さく切って、中央に飾ります。
    バジルの葉も添えてグリーンを加えました。

  8. 8

    庭のバラ・はるかを飾りました。
    食卓をひときわ華やかにしてくれます。

コツ・ポイント

材料はすべて小さめに細かく切っていきます。

塩レモンは適量を小さめに切ります。
完成したチャーハンに飾る塩レモンは別にしておきます。

ハーブはバジルを飾りましたが、別の種類でも合うと思うので、アレンジしてみてください。

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フルーツやお野菜、ナチュラルな料理が好きです。皆様の素敵なレシピに感謝です。どうぞよろしくお願い致します。 
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