水200ccとゼラチン5gを火にかけ、グリーンシロップを大さじ3入れ、沸騰させないように混ぜます。

ゼラチンが溶けたら粗熱をとり、容器に入れ冷やし固めます。

牛乳100ccに砂糖大さじ1、ゼラチン2gを入れ、沸騰させないように火にかけます。

ゼラチンが溶けたら粗熱をとり、2の上に静かに流しれ、冷やし固めます。

スイカをボーラーなどで丸く数個繰り抜いておきます。

スイカ（4/1カット程）をジューサーにかけ、ざるで濾し、700cc分用意します。（足りなければ水を加えて調整）

味をみて甘みが薄いようなら砂糖か蜂蜜を大さじ1～2加えて味を調整します。ゼラチン13gを入れて火にかけます。

ゼラチンが溶けたら粗熱をとり、4の上に静かに入れ冷やし固めます。

固まったら繰り抜いたスイカを上に飾って完成です。
よく冷やしてどうぞ。

ミントの葉を飾っても。横からみると三層が美しいです。
スイカの甘みが美味しい夏ならではのゼリーです。

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