学校給食 筍のおかか煮
学校給食 筍のおかか煮
このレシピの生い立ち
しょうゆと鰹だしの味付でさっぱりとたけのこを楽しむことができます♪
作り方
- 1
たけのこを縦に6等分して5mmのイチョウ切りにする。
絹さやの筋をとり、2等分して色良くゆでる。 - 2
たけのこが浸るくらいの水と（A）の調味料を入れて煮る。
- 3
鰹節粉末を入れてよく混ぜて煮る。
- 4
最後に絹さやを混ぜる。
コツ・ポイント
絹さやをゆですぎないように注意し、ゆでた後は、冷水にとり、色良く仕上げます。
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