サーモン塩辛ときのこのバター醤油炒め
Sakinote @cook_40281245
サーモン塩辛のアレンジレシピ第2弾です。
このレシピの生い立ち
購入したサーモン塩辛で何かアレンジできないかと思って、乳製品を使ったもの以外で今回は炒め物で合いそうだったので作ってみました。
サーモン塩辛ときのこのバター醤油炒め
サーモン塩辛のアレンジレシピ第2弾です。
このレシピの生い立ち
購入したサーモン塩辛で何かアレンジできないかと思って、乳製品を使ったもの以外で今回は炒め物で合いそうだったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを切り、1本ずつにほぐす。エリンギは短冊切り、ほうれん草は5ｃｍぐらいの長さに切っておく。
-
- 2
オリーブオイル（半量）をフライパンに入れて熱し、塩麹を取り除いたサーモン塩辛を両面に焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
-
- 3
フライパンにそのまま残りのオリーブオイルを入れ、バターとにんにくを加えて溶かす。
- 4
香りがでてきたらきのこ類を投入し、火を通す。
-
- 5
ほうれん草を入れて炒める。ほうれん草に日が通ったらサーモンを戻し炒め、最後に醤油を加える。
-
- 6
サーモンの塩気があるので醤油の量は調整して香り付け程度にした方が良いと思います。
コツ・ポイント
サーモンの塩気が結構強く出ますので、お野菜への味付は少し薄めなぐらいにした方が、サーモンと一緒に食べる時にちょうどいいと思います。
サーモンは少しずつ崩して野菜と一緒に食べるとなおGood！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105207
