2品同時！イカ飯風炊き込みご飯と蒸イカ煮
meimasa @cook_40127338
同時2品シリーズ！イカの出汁が出たイカ飯風とイカ蒸し煮を同時に！
このレシピの生い立ち
イカ飯だともち米を用意しないといけないから、白米で炊き込みご飯ついでに丸ごとイカを入れて取出して切り分ければおかずに変身！
2品同時！イカ飯風炊き込みご飯と蒸イカ煮
同時2品シリーズ！イカの出汁が出たイカ飯風とイカ蒸し煮を同時に！
このレシピの生い立ち
イカ飯だともち米を用意しないといけないから、白米で炊き込みご飯ついでに丸ごとイカを入れて取出して切り分ければおかずに変身！
作り方
- 1
お米は炊く1時間前位に洗って、30分水に浸けておき、その後30分ザルに上げて水気をきっておく。
その間に下準備をする↓ -
- 2
人参は千切り、ゴボウはさかがきにして水にさらす。
イカは下足を内蔵ごと引き抜き、軟骨を抜き、胴の中をキレイに洗います。 -
- 3
時間が経ったら、米を釜に入れて、調味料※を入れ水を2合線まで入れ軽く混ぜる。
その上に野菜散らして、その上にイカをおく。 -
- 4
後は普通通りに炊飯モードで炊く。
（※私は炊込み機能が付いていたのでそれで炊いてます！） - 5
炊き上がったら、イカだけ取り出す！
釜の中のご飯に青ねぎ又は大葉等を入れて全体を混ぜ蓋をして10分程蒸らして1品目完成 -
- 6
取出したイカは、蒸しイカ煮になっているので食べやすい幅に輪切りに切って青ネギ等を散らしお好みでポン酢等をかけて2品目完成
-
- 7
※今回の写真のイカは下足が細かったので胴体の中に入れ込んで一緒に炊いてます！
コツ・ポイント
仕上げに青ねぎや大葉を散らすと彩りも良く、それぞれの1品づつに早変わり！
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はなまるくっく∞ -
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